飲食会社 現場ホールマネージャー (番号136391) 2022-07-22发布
【職務詳細】
■サービス現場管理業務
■部下スタッフ出退勤管理
■サービスレベル品質管理
■クレーム対応
■スタッフトレーニング責任者
■ドリンク間連業務管理
■サービス間連備品管理
■サービスオペレーション現場改善責任者
【魅力】
★業績良好!
★研修あり!
(上海)某日系飲食サービス会社(番号4271)
【必須条件】
■中国語は準ビジネスレベル
■サービス業界経験者
■現場管理経験あり
■マネジメント経験あり
【求める人物像】
■性格が良い、長く働ける方
★20代後半~30代半ばの方が活躍中!
日企料理长/副料理长(编号121449) 2021-10-27发布
【工作内容】
■ 负责处理厨房的运作及行政事务
■ 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示
■ 负责制订厨房的各种工作计划
■ 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任
■ 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力
■ 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本
■ 妥善处理客人对出品的投诉
■ 检查厨房所属各岗位员工的操作规范
■ 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高
【Keyword】料理长 厨师长 主厨
(上海)某日大型餐饮服务公司
■ 高中以上
■ 25-35岁
■ 语言不问
■ 高档日料/连锁餐饮
■ 厨师长经验3-5年(3年副料理长)
■ 厨师人员管理经验;会有现场料理测试
■ 身体健康、精力充沛,有高档日料厨师长工作经验
■ 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练
■ 拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
■ 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础