牛肉品质总监 补贴多(155728) 2024-02-02发布
【工作内容】
■ 负责菜品研发工作,包含不限于新品研发、老品改良等,完成SOP及成本卡的制定
■ 善于菜品摆盘,通过摆盘和器皿的使用使之更能数发食客的食欲
■ 熟悉原材料(主黑毛和牛)种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种
■ 参与市场调研,包含不限于食材、器皿等研发相关展览、市场寻访
■ 执行其它由上级分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润
【客户•产品•服务】
■ 冷冻肉批发、冷冻肉的零售、配送
【工作魅力】
■ 交通补贴、通信补贴
■ 五险一金
【关键词】
■ 日企招聘 猎头 求职 日语人才网 リクナビ 招聘找工作 求职平台 招聘信息 应届生求职 应届生招聘 产品提案 市场分析 成本核算 市场走访
(广州)某餐饮服务公司(番号17928)
【必须条件】
■ 烹饪学校毕业
■ 有食品品质工作经验和管理流程,对和牛有深入了解
■ 明确食品和厨房操作流程和标准
■ 工作踏实、细心、可靠,好学,独立思考
■ 接受出差,到店提供培训和指导、制定菜单等
【优先条件】
■ 有在日本、欧美等国家留学或工作经验优先
【語学力不問】飲食サービス会社 寿司料理長 (番号136204) 2022-03-31发布
【職務詳細】
■現場管理
■スタッフ指導
■仕入れ、新メニュー考案
■調理
■その他業務
【魅力】
★高級料理店で活躍できる!
★魅力的な福利厚生!
日企料理长/副料理长(编号121449) 2021-10-27发布
【工作内容】
■ 负责处理厨房的运作及行政事务
■ 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示
■ 负责制订厨房的各种工作计划
■ 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任
■ 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力
■ 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本
■ 妥善处理客人对出品的投诉
■ 检查厨房所属各岗位员工的操作规范
■ 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高
【Keyword】料理长 厨师长 主厨
(上海)某日大型餐饮服务公司
■ 高中以上
■ 25-35岁
■ 语言不问
■ 高档日料/连锁餐饮
■ 厨师长经验3-5年(3年副料理长)
■ 厨师人员管理经验;会有现场料理测试
■ 身体健康、精力充沛,有高档日料厨师长工作经验
■ 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练
■ 拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
■ 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础
日语板前师傅(编号133258) 2021-09-09发布
【工作内容】
■ 鱼料理、寿司的设计制作
■ 配菜辅料的搭配准备
■ 设计时令及限定菜单
■ 其他老板指示的工作
【客户•产品•服务】
■ 高档日料店
【工作魅力】
■ 新开业日料店,福利待遇好,老板年轻
■ 包吃住
【关键词】日企招聘 猎头 求职 日语人才网 リクナビ 寿司 餐饮 厨房
日企和食料理人(编号118056) 2020-04-10发布
【工作内容】
■ 厨房的食材和卫生管理
■ 菜单设计
■ 员工知道
■ 毎月的施策考案
【商品】
■ 日本料理店(日本料理店/寿司店/居酒屋等)的运营
【Keyword】厨师 日料 日本料理 日语